糖醋鸡中翅的做法

糖醋鸡中翅是一道非常受欢迎的家常菜，口感酸甜可口，浓郁的酸甜汁水浸透了鸡翅的香味，是一道家庭聚餐或朋友聚会的首选菜肴。下面就为大家介绍一下糖醋鸡中翅的制作方法。

材料：

1. 鸡中翅 500克

2. 盐 适量

3. 料酒 适量

4. 生粉 适量

5. 鸡蛋 2个

6. 生姜 适量

7. 大蒜 适量

8. 白糖 50克

9. 白醋 30毫升

10. 番茄酱 适量

11. 生抽 适量

12. 老抽 适量

13. 鸡精 适量

14. 水 100毫升

15. 植物油 适量

步骤：

1. 将鸡中翅洗净，用刀在鸡肉上划几个小口。

2. 将鸡中翅用盐、料酒、生粉、鸡蛋清拌匀腌制10-15分钟。

3. 锅中加适量植物油，放入腌制好的鸡中翅，用中小火煎至两面金黄。

4. 锅中余油留少许，加入切成片状的姜蒜煸炒出香味。

5. 锅中加入白糖，用小火炒至白糖融化，颜色变成琥珀色。

6. 加入番茄酱、白醋、生抽、老抽、盐、鸡精炒匀。

7. 加入适量水，煮沸至汁水变稠。

8. 锅中加入煎好的鸡翅，翻炒均匀，让酸甜汁水充分浸透鸡翅。

9. 最后，将糖醋鸡中翅盛盘，撒上一些葱花装饰即可。

糖醋鸡中翅的制作方法相对简单，步骤也不复杂，但是却能制作出一道美味可口的鸡肉菜肴。这道菜肴的特点是酸甜可口，口感丰富，鸡肉入味，汁水浸透，非常适合搭配米饭或者馒头一起享用。希望大家喜欢这道糖醋鸡中翅，也可以根据个人口味的偏好进行调整，添加一些其他的调料或者蔬菜。祝您做菜愉快，味道美味！