芒果慕斯蛋糕的做法

芒果慕斯蛋糕是一道清爽的甜品，口感柔软细腻，芒果的香甜与慕斯的柔滑相融合，给人带来一种美妙的享受。下面是一份芒果慕斯蛋糕的制作方法。

材料：

- 芒果 2个

- 饼干碎 200克

- 黄油 100克

- 芒果慕斯粉 1袋

- 淡奶油 200毫升

- 糖粉 50克

- 柠檬汁 1汤匙

- 柠檬皮屑 适量

- 薄饼片 适量（可选）

步骤：

1. 将饼干放入保鲜袋中压碎，直至成为细碎的饼干屑。融化黄油，将其倒入饼干屑中，搅拌均匀。将饼干碎倒入蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏。

2. 将芒果剥皮并切成小块，放入搅拌机中搅拌成芒果泥状。

3. 将芒果泥倒入锅中，加入糖粉和柠檬汁，用中小火加热，煮至糖溶解，取出晾凉。

4. 将淡奶油打发至中性发泡的状态，分次加入芒果泥中，轻轻搅拌均匀。

5. 在蛋糕模的饼干碎上铺上一层薄饼片（可选），然后倒入芒果慕斯混合物，用刮刀刮平表面，并轻轻震动模具，将其中的气泡震出。

6. 将蛋糕模放入冰箱中冷藏至少3小时，使其凝固。

7. 取出慕斯蛋糕，撒上一些柠檬皮屑进行装饰。

现在，您已经制作完了一个美味的芒果慕斯蛋糕。您可以根据自己的喜好进行装饰，例如用切成薄片的芒果覆盖整个慕斯表面，或者用薄荷叶进行点缀。享受这款芒果慕斯蛋糕的清爽口感吧！