菠菜饺皮的做法

菠菜饺皮是一道美味健康的菜肴，其做法相对简单，下面是详细的步骤：

材料：

- 200克菠菜叶子

- 250克普通面粉

- 100克芡粉或淀粉

- 适量盐和白胡椒粉

步骤：

1. 将菠菜叶子洗净，放入开水中焯水烫熟，捞出放入冷水中浸泡一会儿，捞出后沥干水分。

2. 将菠菜叶子放入搅拌机或绞肉机中，搅拌成泥状。

3. 在一个大碗中，将面粉、芡粉（或淀粉）、盐和白胡椒粉一起混合。

4. 将菠菜泥加入面粉中，逐渐加入适量的温水，**成一个柔软的面团。

5. 将面团盖上湿布，静置15-20分钟，让面团充分松弛。

6. 取一小块面团，擀成薄饺子皮的形状，直径约8-10厘米。

7. 将擀好的饺子皮放在干热锅中煎至底部微黄，就可以翻面煎另一面，煎至两面都微黄即可。

8. 饺子皮可以用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。

菠菜饺子皮做出来的口感柔软，颜色也非常漂亮，非常适合用来包饺子、云吞或者水饺等。口感细腻，健康美味。这道菜的制作方法简单易学，新手也可以轻松上手。希望你能尝试制作菠菜饺皮，享受到健康美味。