肉丝捞面的做法

肉丝捞面是一道美味可口的中式面食，通常由肉丝、面条、蔬菜等主要原料制作而成。下面是一份简单的肉丝捞面的做法:

原料:

- 瘦肉（猪肉或鸡肉）150克

- 面条（可以使用自己喜欢的类型，如宽粉、细面条等）200克

- 大葱 1 根

- 胡萝卜 1 根

- 青菜 适量

- 酱油 适量

- 蚝油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 蒜末 适量

- 啤酒 适量

- 鸡精 适量

步骤:

1. 准备好所有的食材。将瘦肉切成细丝状，胡萝卜切成丝状，大葱切成葱花。

2. 在一个碗中，将肉丝放入加入一些酱油、蚝油、盐、料酒和啤酒（可以增加肉的鲜嫩度），充分腌制30分钟。

3. 将面条煮熟，捞出备用。

4. 在热锅中加入一些食用油，放入蒜末炒香，然后加入葱花炒出香味。

5. 加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色熟透。

6. 加入胡萝卜丝和青菜，翻炒至蔬菜变软。

7. 加入适量的酱油、料酒和鸡精，继续翻炒均匀。

8. 加入煮熟的面条，快速炒匀使其均匀上色。

9. 将炒好的面条装盘，撒上少许葱花点缀，即可食用。

通过以上步骤，您可以轻松制作出一道美味可口的肉丝捞面。根据个人口味的不同，您还可以根据喜好添加一些其他调料，比如辣椒、姜末等。希望您享受到这道美味的中式面食。