糯米红薯饼的做法

糯米红薯饼是一道传统的中国甜点，以糯米和红薯为主要材料制作而成。它的口感软糯，香甜可口，十分受人喜爱。下面是糯米红薯饼的简单做法：

所需材料：

- 红薯300克

- 黄糯米粉150克

- 细砂糖50克

- 温水适量

制作步骤：

1. 首先，将红薯去皮，切成块状，放入蒸锅中蒸熟。蒸至红薯完全软烂，可以用筷子轻松刺透为止。蒸熟后，将红薯捣成泥状备用。

2. 将黄糯米粉倒入一个大碗中，加入细砂糖，然后慢慢加入温水。用筷子或手**，使糯米粉吸收足够的水分，形成均匀的糯米团。

3. 将红薯泥加入糯米团中，用手搅拌均匀，直至红薯和糯米粉充分融合。

4. 将搅拌好的糯米红薯面团分成适量大小的小块，然后用手搓成扁圆形的饼。

5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将饼放入锅中，小火煎炸。煎至两面呈金**，表面酥脆即可。

6. 取出煎好的糯米红薯饼，可选择撒上少许白砂糖或炼乳作为装饰品。

小贴士：

- 可以根据个人喜好添加一些果蓉或果干在面团中，增加口感和风味。

- 糯米红薯饼可以根据个人口感喜好，调整糯米粉和红薯的比例。如果喜欢更加糯米的口感，可以加入更多的糯米粉。

- 糯米红薯饼最好是煎炸至金**，这样可以保持外表的酥脆口感，内部的柔软糯香。

现在你可以尝试制作自己的糯米红薯饼了！享受制作美食的乐趣，同时也品尝到这道美味甜点的独特风味。